Công thức làm thạch trái cây 3 tầng độc đáo với máy xay sinh tố

23/08/2016

Thạch hoa quả luôn là món ăn chiếm rất nhiều cảm tình và sự yêu thích của mọi người trong những ngày hè nắng nóng, đặc biệt là các em nhỏ. Ngày nay thạch hoa quả được biến tấu với nhiều hương vị, màu sắc khác nhau rất đa dạng. Bạn có thể tự tay chế biến ngay tại nhà rất dễ dàng dành cho bé hay bổ sung vào thực đơn món tráng miệng của cả nhà. Hôm nay, Mayxaydaunanh.vn giới thiệu đến các bạn công thức chế biến món thạch trái cây 3 tầng rất thú vị với nhiều hương vị đan xen hòa quyện hài hòa với nhau tạo nên những trải nghiệm vị giác độc đáo. Món thạch hoa quả 3 tầng này được làm từ 2 hương vị chính là quả đào và quả vải với sự hỗ trợ của chiếc máy xay sinh tố công suất lớn quen thuộc mà bạn sở hữu.

Công thức làm thạch trái cây 3 tầng độc đáo với máy xay sinh tố

Hướng dẫn cách làm thạch trái cây 3 tầng độc đáo  :

  • Quả vải thiều : 15 quả
  • Đào chính : 3 quả
  • Lá Gelatin : 2 lá
  • Đường cát trắng
  • Nước tinh khiết : 50ml
  • Lá bạc hà : một vài lá để trang trí
  • Dụng cụ hỗ trợ bao gồm : máy xay sinh tố công suất lớn, ly thủy tinh.

Cách làm món thạch trái cây 3 tầng bằng máy xay sinh tố:

Bước 1 : Sơ chế nguyên liệu:

  • Vải thiều bóc bỏ phần vỏ, tách phần thịt vải màu trắng ra một chiếc bát nhỏ

Công thức làm thạch trái cây 3 tầng độc đáo với máy xay sinh tố (4)

  • Đào rửa sạch để ráo, gọt hết phần vỏ dùng dao thái tắt lấy phần thịt, loại bỏ hạt

Công thức làm thạch trái cây 3 tầng độc đáo với máy xay sinh tố (3)

  • Lá gelatin ngâm trong một bát nước lạnh chừng 10 phút để lá được mềm, sau đó tách thành 2 phần để riêng

Bước 2 : Cách thực hiện :

  • Việc đầu tiên, bạn cho vải vào máy xay sinh tố công suất lớn xay thật nhuyễn
  • Tiếp theo cho phần hỗn hợp đã xay nhuyễn vào trong một chiếc nồi thứ 1 bắt trên bếp
  • Kế tiếp cho đào cùng 50ml nước khoáng, đường vào xay nhuyễn chung. Với phần thịt đào đã được xay nguyễn ta một chiếc chèn nhỏ dùng để trang trí

Công thức làm thạch trái cây 3 tầng độc đáo với máy xay sinh tố (2)

  • Dùng bếp đun sôi 2 nồi với lửa vừa đủ
  • Khi 2 nồi đã sôi và nguội dần, tiếp tục cho thêm mỗi nồi một lá Gelatine đã ngâm và chia làm 2 lúc sơ chế. Trong quá trình cho lá Gelatine vào cần dùng tay khuấy đều để Gelatime được tan đều.
  • Chuẩn bị trước những ly thủy tinh để đựng thạch hoa quả. Rót thạch đào vào ly với dộ dày thích hợp là 1 cm
  • Sau đó để các ly thạch vào ngăn mát tủ lạnh để thạch được đông trong khoảng chừng 10 phút
  • Tiếp theo, rót tiếp lớp thạch vải vào ly, độ dày của thạch vải phải dày hơn thạch đào một ít, tiếp tục cho ly vào ngăn mát để làm đông thạch lần nữa
  • Khi lớp thạch thứ 2 đông, bạn tiếp tục tạo lớp thứ 3 với thạch đào. Làm tương tự như thế là bạn đã có thể tạo nên ly thạch trái cây 3 màu ngon hấp dẫn. Vị trí các lớp thạch có thể thay đổi theo ý thích của mỗi người
  • Cuối cùng, cho thêm ít lá bạc hà cùng thịt đào xay nhuyễn đã chừa lại lúc sơ chế rắc lên trên phần thạch trái cây vừa đông để trang trí. Ngoài ra, bạn cũng có thể thêm ít đá bào để ăn cùng với món thạch trái cây 3 tầng này nhé

Công thức làm thạch trái cây 3 tầng độc đáo với máy xay sinh tố (1)

Một số lưu ý khi làm thạch trái cây hoa quả 3 tầng bằng máy xay sinh tố công suất lớn:

  • Cụ thể với lớp thạch có màu vàng, bạn có thể thay thế bằng nhiều loại trái cây có màu vàng tương tự như dứa hoặc xoài. Nên chọn những loại trái cây có vị ngọt và chua nhẹ để món thạch trái cây 3 tầng của chúng ta không trở nên quá ngán.
  • Độ dày của những lớp thạch có thể tùy chỉnh tùy ý, quan trọng là thời gian chờ đông bỏ ra dài nếu lớp thạch dày và ngược lại sẽ đông rất nhanh nếu lớp thạch mỏng
  • Không cho lá Gelatin vào nồi thạch hoa quả lúc đang sôi. Chỉ khi bạn nhấc nồi xuống bếp để nguội bớt mới cho lá vào để tránh làm giảm tác dụng của Gelatin.
  • Ngoài ra, vải và đào là 2 loại hoa quả chứa nhiều Vitamin đặc biệt là Vitamin A, D, C, E…… rất có lợi cho cơ thể mất nhiều nước vào mùa hè, bổ sung nhiều dưỡng chất cần thiết cho cơ thể giúp bạn luôn căng tràn sức sống và năng lượng cho một ngày làm việc mệt mỏi.
  • Bạn có thể sử dụng thạch trái cây 3 tầng như một món quà ý nghĩa dành tặng bé trong những dịp đặc biệt, với hương trái cây thanh mát vị chua ngọt dễ ăn chắc hẳn bé sẽ rất thích món quà này.

Cách làm món thạch hoa quả 3 tầng với máy xay sinh tố công suất lớn tưởng chừng như khá khó khăn nhưng lại rất đơn giản đúng không nào. Bạn có thể thực hiện món ăn tráng miệng này bất cứ lúc nào bạn rãnh rỗi, sẽ không mất nhiều thời gian và công sức của bạn lại đạt được thành quả rất xứng đáng đúng không nào. Chúc bạn thành công với công thức này. Cùng theo dõi một số chia sẻ các công thức pha chế và chế biến các món ăn tráng miệng khác của Mayxaydaunanh.vn nhé !

Xem thêm : Thay đổi khẩu vị với Mousse xoài làm bằng máy xay đậu nành Shika


Tin liên quan

Viết bình luận

Máy xay đậu nành